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天然维生素B与人工合成维生素B主要什么区别?

天然维生素B和合成维生素B的主要区别是什么?

1.首先,维生素B不是单一的物质(不同于维生素C)。这是一个家族,里面有许多不同的物质。例如,维生素B包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、泛酸钙(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素B9(叶酸)和维生素B7(生物素)。每一种都含有许多物质,如维生素B1、维生素B6和许多衍生物等。

简而言之,你会明白维生素B是一个大杂烩或八宝粥,这是非常复杂的。

2.维生素B族很难人工合成,即在工业生产中。当然,少量的物质如维生素B2、B3、B9和其他成分单一的物质是可以合成的,而其余的则很难,如B7直接是生物酶,这几乎是不可能合成的。

因此,从维生素B摄入的角度来看,你不能依赖合成维生素进行全面摄入。天然产品有更多的优势,那就是我们通常吃的食物。

3.即使是人工合成也有其固有的缺点,更不用说品种不全,生物等效性的吸收也差得多。简而言之,维生素B片剂比食物吸收少,因为维生素B与食物中的许多物质有协同作用,例如,一些维生素不稳定,但它们与食物中的一些酸性物质稳定,或者它们不容易吸收,但它们变得容易在食物中一起吸收。然而,维生素B片本身没有这种效果,吸收和稳定性更差。

最重要的是天然产品中维生素B族的比例是自然合理的。毕竟,维生素也是化学物质。如果你吃的比例不合理,你会对你的身体造成一些伤害。天然产品很少出现这种情况。

总而言之,从食物中摄取维生素B比人工合成有效得多。

大多数富含维生素B的食物都是谷物,如玉米、小米、小麦和动物肝脏。

小麦最好不要吃得太细,而是“全麦面包”。面粉会损失大量的维生素B和微量元素,因为研磨过细和营养粉的比例不同,会发生沉淀和分层。面粉厂一次研磨数千斤小麦,并包装成小袋。你买的袋子里的面粉可能营养不均衡。这也是为什么外国人的燕麦片是碾碎的,而不是磨碎的。

大米含有较少的维生素B,这就是为什么死于“脚气病”的日本士兵比死于1894-1895年中日战争的士兵多。当时,日本人喜欢吃米饭,基本上不吃面条,导致维生素B缺乏,他们的身体无法抵抗真菌的攻击。

五谷、水果和蔬菜都要吃,所以维生素是全面的,身体自然健康,维生素片不需要特别吃。

作者:帕尔兄弟

资料来源:智虎

由可靠的不能再依赖的小编辑整理和出版

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