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十大营养素

十大营养素

营养素是身体以食物形式摄入的一些必要物质,以维持生存、生长、身体活动和健康。

食物中的营养素包括传统的七种营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维)和新的三种营养素(氧气、植物化学物质和内源营养素)。

《中国居民膳食营养素参考摄入量手册》2013年版内容:

常量营养素的可接受范围

(可接受的常量营养素分布范围;AMDR)是指每日摄入量的下限和上限,以防止生产能力的营养缺乏和降低慢性病的风险。

“预防非传染性慢性病的推荐摄入量”

(预防非传染性疾病的建议摄入量,PI-NCD)是建议用于非传染性慢性疾病初级预防的每日必需营养素摄入量。所涉及的慢性病包括肥胖、高血压、血脂异常、脑中风、心肌梗塞、糖尿病和一些癌症。

"具体建议水平(SPL)"

它专门用于除营养成分以外的其他食物成分(其中大部分属于食物中的植物化合物,如儿茶素、番茄红素等)。),具有改善人体生理功能和预防慢性疾病的生物学作用。),一个人每天摄入这些食物成分达到这一推荐水平有利于维持人体健康。

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