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关于氨基酸的4大知识点

原标题:氨基酸的四个知识点

自2014年以来,生物刺激剂一词就出现在各种农业媒体上,引起了农业界的极大关注。许多此类外国产品相继进入中国市场,尤其是欧洲企业。论坛之前有很多关于生物激励的文章。大多数论坛成员可能仍然不明白什么是生物刺激剂及其作用机理,许多农业人士错误地认为生物刺激剂是激素。事实上,生物刺激剂并不神秘,但作为一个进入这个国家的新词,我们对此知之甚少。

生物刺激剂绝对不是所谓的植物生长调节剂。植物生长调节剂通常也被称为激素。它是指人们根据植物内源激素的原理和功能人工合成的化学物质。当然,也不排除有些企业还添加植物生长调节剂。真正的生物刺激剂主要是从天然物质、对植物有生理活性的物质,甚至一些能直接刺激植物内源激素形成的物质中提取或分解得到的产物。主要类型有腐植酸、氨基酸、微生物、甲壳素、海藻提取物和其他植物提取物,其中氨基酸、腐植酸和海藻提取物是应用最广泛的三种。

世界上许多朋友都在想,氨基酸、腐植酸、海藻提取物在中国已经存在很多年了。为什么外国人称他们为生物刺激物?这个问题就像几年前出现的水溶性肥料一样。生物刺激器也是一个外来词汇。其含义与近年来我国功能性肥料的含义相似。所谓的功能性肥料在中国也是一个非正式的名称。根据农业部的登记,它分为含氨基酸的水溶性肥料、含腐植酸的水溶性肥料、有机水溶性肥料(海藻提取物、甲壳质和其他一些动植物提取物),功能性肥料基本上涵盖在这三类中。

在肥料方面,中国基本上向国外发达国家学习。首先开发了复合肥,然后是水溶性肥料。这两种肥料的相关生产和应用技术相对较低,多年来一直进口到中国。只要真正的材料在中国使用,中国制造的产品就和外国制造的产品基本相同。然而,在生物刺激素(功能性肥料,以下统称为生物刺激素)方面,国内企业之间确实存在差距。第一个区别是认知。这并不是说我们没有能力生产出优秀的生物刺激剂产品,而是我们不知道生物刺激剂的机理和功能,也不知道为什么会这样,自然很难生产出优秀的产品。其次,农业部现行的注册标准也在一定程度上限制了生物刺激剂的发展。

让我们从最广泛使用的氨基酸生物刺激素的认知方面开始。蛋白质是生命的基本物质,蛋白质的基本物质是氨基酸。氨基酸是植物、人类和动物不可缺少的。氨基酸不仅参与蛋白质合成的基本营养功能,而且具有功能性。它直接参与人类和植物的各种生理活动和激素合成。

一、氨基酸在作物生长中的主要功能

不同的氨基酸对作物有不同的生理功能,但它们是协同的。目前,我国对植物氨基酸生理功能的研究很少。以下内容是根据一些国内外文献和资料编写的,仅供参考。

丙氨酸:

增加合成叶绿素,调节开放气孔,抗菌;

精氨酸:

加强根系发育是植物内源激素多胺合成的前体,提高作物的抗盐胁迫能力。

天冬氨酸:

提高种子发芽,蛋白质合成,并为压力下的生长提供氮。

半胱氨酸:

含硫氨基酸维持细胞功能和作为抗氧化剂;

谷氨酸:

降低作物中的硝酸盐含量;提高种子发芽,促进叶片光合作用,增加叶绿素生物合成

甘氨酸:

对作物的光合作用有独特的作用,有利于作物的生长,增加作物的含糖量,是一种天然的金属螯合剂;

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组氨酸:

调节气孔开放,为细胞分裂素合成提供碳骨架激素、催化酶的前体;

异亮氨酸和亮氨酸:

能够抵抗盐胁迫,提高花粉活力和发芽,并具有芳香气味的前体;

赖氨酸:

提高叶绿素合成和耐旱性;

蛋氨酸:

植物内源激素乙烯和多胺合成的前体;

苯丙氨酸:

促进木质素合成和花青素合成的前体;

脯氨酸:

增加植物对渗透胁迫的耐受性,提高植物的抗逆性和花粉活力;

丝氨酸:

参与细胞和组织分化,促进发芽;

苏氨酸:

提高耐受性和害虫损害,并改善腐殖化过程;

色氨酸:

内源激素生长素吲哚乙酸合成的前体改善了芳香化合物的合成。

酪氨酸:

增加耐旱性和花粉萌发;

缬氨酸:

提高种子发芽率和作物风味。

以上是对氨基酸在植物生长中的作用的简要介绍。如果详细的内容可能需要一本非常厚的书来全面介绍,但是到目前为止还没有找到这样的书。了解氨基酸的作用,可以根据这些特点有针对性地开发和应用,以更好地发挥氨基酸生物刺激素的功能。

二。植物来源的氨基酸和动物来源的氨基酸

蛋白质分为植物来源的蛋白质和动物来源的蛋白质。蛋白质被分解成氨基酸,我们称之为植物来源的氨基酸和动物来源的氨基酸。人们经常问哪种氨基酸更好,植物来源的氨基酸还是动物来源的氨基酸。关于这个问题也有很多争论,每个人都有自己的理由。事实上,不管氨基酸的来源是什么,好坏都没有区别。这个问题就像问人们吃肉、鱼还是大豆更好。人们吃粗粮、鱼和肉的原因,以及他们需要均衡饮食来保持健康的原因是因为不同的食物含有不同比例的氨基酸。某种食物不能完全覆盖或平衡20种碱性氨基酸。不同的氨基酸对人体有各自的影响(具体来说,塔拉可以问)。植物也是如此。不同来源的不同比例的氨基酸对植物的生理功能有不同的影响。

人们可以通过牙齿粉碎蛋白质食物,然后进入肠胃,通过胃酸和胰酶分解肠道吸收,将蛋白质分解成肽、寡肽、小肽、游离氨基酸等。然而,植物没有这些分解功能,只能在人工分解后补充叶子或根。尽管植物本身可以合成所需的各种氨基酸,但由于恶劣的天气、病虫害、植物毒性等不利环境,一些氨基酸的合成受到限制或合成功能被削弱。因此,有必要通过外源补充根或叶来调节植物以达到各种生理平衡,并促进植物生长达到最佳状态。这也是使用氨基酸生物刺激剂的目的。

植物衍生氨基酸的常见来源包括大豆、小麦、燕麦、玉米等。动物来源的蛋白质来源相对广泛。动物毛(羽毛、鬃毛等))、蚕蛹、动物血、内脏、皮骨、低值鱼等。可以水解成有用的氨基酸。同一个植物来源的氨基酸所含的氨基酸比例也有很大不同,动物来源的氨基酸也是如此。例如,水解的动物毛发含有较高的胱氨酸和丝氨酸,水解的动物皮肤和骨骼含有较高的甘氨酸和脯氨酸,动物血液含有较高的亮氨酸和苯丙氨酸,玉米和小麦含有较高的谷氨酸。因此,不同来源的氨基酸由于其组成比例不同,对作物的影响也不同。如果需要提高作物的抗逆性,脯氨酸和甘氨酸含量较高的动物皮和骨中的氨基酸是最佳选择。如果需要增加植物的木质化、芽控制和花青素,苯丙氨酸含量较高的动物血氨基酸是较好的选择。如果氨基酸是绿叶并促进生长,那么植物氨基酸原料如含有较高谷氨酸的小麦和玉米具有突出的效果。因此,植物来源的氨基酸和动物来源的氨基酸没有好坏之分。只有针对他们的特点,他们才能发挥更好的作用。

三、氨基酸生产工艺

不同的生产方法对氨基酸的效果也有很大的影响。氨基酸的生产方法包括化学合成法、酶转化法、微生物发酵法和水解法。目前,水解法和微生物发酵法主要用于农业。两张图片是用来理解的。

从图中,我们可以看到各种氨基酸生产方法的优缺点。目前,酸水解、酶水解和发酵是农业中最广泛使用的方法。酸解法生产成本低,生产工艺相对简单。水解处理大多用盐酸进行,产生的氨基酸氯离子含量高,但也可进行脱氯处理。氨基酸在酸水解过程中很容易被破坏,尤其是色氨酸,生长素的前体,被完全破坏,但也不是那么难以忍受。合理的选择和应用也很好。

酶法和微生物发酵法保留氨基酸种类相对完整,寡肽含量较高,有害物质较少。这两种生产方法无疑最适合在农业上应用,尤其是酶法。一些先进技术可以根据分子量要求进行定向剪切,得到所需的分子量范围,如寡肽的分子量低于1000道尔顿。虽然我国使用酶解氨基酸的肥料企业很少,但这并不意味着我国酶解氨基酸的技术水平不达标。这仅仅是因为中国大多数化肥企业对氨基酸了解不够,而且原材料成本相对较高,在农业上使用较少。目前,酶促氨基酸主要用于微生物培养、保健品(海鱼寡肽、大豆寡肽等胶原蛋白肽)、水产养殖等方面。我相信国外生物刺激剂的概念被引入中国,国产氨基酸肥料的发展将会更加健康。中国农业落后于一些发达国家,化肥企业的创新能力可能不足,但中国企业学习和创新的能力在世界上绝对是独一无二的。

四.氨基酸生物刺激剂的应用

大多数农业人士对氨基酸叶面肥的第一印象是,它很便宜,通常与激素有关。确实,由于各种原因,目前国内生产的氨基酸液肥大大多使用一些氨基酸下脚料和一些低端原料,氨基酸含量低,使用浓度不足(习惯推荐使用倍数为500-800倍),导致氨基酸液肥的生产按照农业部标准(游离氨基酸100克/升微量元素20克/升或中元素30克/升),使用效果很小,有些企业只能添加植物生长调节剂来增加效果。

在国外含氨基酸的生物刺激剂迅速进入中国市场的同时,崇洋媚外的理念当然是存在的,推广方法也很重要。然而,用户的口碑和实际效果是产品的基础,效果来自于良好的原材料和配方,以及对应用数据的深入挖掘。当然,没有关于外国生物刺激剂的神话。外国人的产品不一定都是好的,而且数量很少。也有许多人说外国人用氨基酸愚弄人,但是细节决定成败,态度决定一切。生物刺激剂的概念正在改变中国对功能肥料的理解。

人们普遍认为一种蛋白质由51个以上的氨基酸组成。通常,一个多肽由11至50个氨基酸组成,一个寡肽(也称为寡肽或小肽)由2至10个氨基酸组成,一个氨基酸也称为游离氨基酸。游离氨基酸的相对分子量最小,这是农业部要求注册氨基酸水溶性肥料的种类。理论上,人们认为分子量越小,越容易被吸收,但事实可能并非如此。十多种不同的游离氨基酸在被植物吸收的过程中会相互竞争和拮抗,就像我们所熟悉的16种营养元素一样,它们促进了植物的生长

高功能性氨基酸生物刺激剂不仅简单如含有氨基酸、寡肽和多肽。许多国外企业会添加一些能增加功能的生物活性物质,如氨基酸衍生物、维生素系列、甜菜碱、海藻等植物提取物,以充分利用这些活性物质的功能,并配合氨基酸发挥更大的作用。

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